Congestionamentos no Acesso ao Drive-Thru do McDonald's

Autores

  • Karine dos Santos FATEC Zona Leste
  • Thiago Gallinaro M° Ferreira FATEC Zona Leste
  • Expedito Italo Ferreira FATEC Zona Leste
  • Roberto Ramos de Morais FATEC Zona Leste
  • Rafael Cavalcanti Bizerra FATEC Zona Leste

DOI:

https://doi.org/10.5281/zenodo.13367998

Palavras-chave:

Simulações, pedidos antecipados, congestionamento

Resumo

Um drive-thru rápido e eficaz é algo desejado por muitos clientes e um desafio para a área logística  muitos restaurantes testando a proposta deste artigo, examina um incidente no processo de retirada de pedidos em um drive-thru da rede McDonald’s, destacando o problema de conflitos entre a busca por refeições rápidas e problemas de tráfego. Especificamente, durante as noites de sexta-feira e fins de semana, dezenas de veículos congestionaram as vias de acesso ao drive-thru do McDonald’s localizado em uma avenida em Cotia (SP). Resultando em discussões entre clientes e quase colisões entre veículos. O epicentro do problema foi identificado na área de pedidos e pagamento, com tempos de espera excessivamente longos exacerbando a situação. A resolução desse dilema exige cooperação entre empresas de fast-food e autoridades locais para equilibrar a conveniência dos consumidores e a fluidez do tráfego. Medidas sugeridas incluem a implementação de pedidos antecipados com pagamentos prévios, contratação de funcionários para acelerar o atendimento ou expansão do drive-thru para reduzir os tempos de espera. Essas propostas são fundamentadas em práticas logísticas e simulações para avaliar melhorias. O objetivo é aprimorar a experiência do cliente, garantindo segurança viária e equilibrando a conveniência desejada com uma gestão eficiente do tráfego.

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Referências

Garcia, A., & Rodriguez, M. (2019). Logistics Practices for Traffic Management in Fast-Food Restaurants. International Journal of Logistics and Supply Chain Management, 28(4), 387-402.

Jones, A., et al. (2020). Eficiência dos serviços de drive-thru e seu impacto no tráfego circundante. Revista de Gestão de Tráfego, 15(3), 321-335.

Smith, J. (2018). O impacto dos restaurantes de fast-food no tráfego urbano. Journal of Transportation Studies, 20(2), 123-140.

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Publicado

04-10-2024

Como Citar

Santos , K. dos, Ferreira , T. G. M., Ferreira , E. I., Morais , R. R. de, & Bizerra , R. C. (2024). Congestionamentos no Acesso ao Drive-Thru do McDonald’s. Revista Do Encontro De Gestão E Tecnologia, 1(09), e442. https://doi.org/10.5281/zenodo.13367998

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