Análise da lucratividade na fungicultura de uma empresa de pequeno porte
Um estudo de caso em Mogi das Cruzes
DOI:
https://doi.org/10.5281/zenodo.19430134Palavras-chave:
Cogumelos, Fungicultura, Mogi das Cruzes, Empresa de pequeno porteResumo
A fungicultura é uma prática de plantio e colheita de cogumelos ainda não muito conhecida na literatura brasileira, muito menos a realidade de um pequeno empresário do ramo. Mediante a isso, o objetivo do artigo é analisar a parte produtiva e lucrativa de todo processo do produtor. Para tanto, foi realizado um estudo de caso em um sítio da região de Mogi das Cruzes, visando entender como seus lucros são gerados e sua estrutura de custos. Ao verificar os resultados, compreende-se que a profissão de fungicultor tem um potencial positivo de lucros, com uma margem competitiva além de suas dificuldades. Conclui-se também que o mercado da área possui uma competitividade forte e ativa, tanto com produtores locais, como também produtores externos, como a China. Sendo assim, é crucial verificar como ocorre o processo de venda e de lucro do produto, para entender todo o risco que o produtor enfrenta e se expõe.
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