Exportación de licor de café

Autores/as

  • Ewerton Santos de Queiroz FATEC Zona Leste
  • Júlio Cesar Molon Bevilaqua FATEC Zona Leste

DOI:

https://doi.org/10.5281/zenodo.13324099

Palabras clave:

Licor, Cachaça, Café, Exportar, Cultura

Resumen

El licor es un tipo de destilado que tiene una variedad de aromas y sabores, dependiendo de donde se fabrique el producto, tiene características específicas debido a la temática regional, dando así diferentes formas y sabores para ser disfrutado. Con esto, se fomentó la idea de fabricar el destilado como uno de los principales productos brasileños. El café es uno de los productos más apreciados en el mundo y tiene una alta tasa de exportación desde Brasil. El objetivo principal de esta operación es exportar un producto diferenciado que no es común en el mercado de bebidas espirituosas, sobre todo, poner en valor la historia afrobrasileña a través de información en el presente trabajo que se agregó a través de investigaciones realizadas por seguidores del candomblé de origen bantú y mostrar el potencial de calidad de los granos de café artesanales. Además, la elección de la cachaça fue otro elemento para aumentar la calidad del licor, Tiê Prata ocupa el segundo lugar en la clasificación de la mejor cachaça brasileña, su principal característica es el sabor más cercano a la caña de azúcar, lo que aporta el maridaje ideal a la bebida.

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Citas

BARESP. Tudo sobre cachaça. Disponível em: https://www.baressp.com.br/noticias/tudo-sobre-cachaca. Acesso em: 23 set. 2023.

BLUESOFT COSMOS. NCM licores. Disponível em: https://cosmos.bluesoft.com.br/ncms/22087000-licores. Acesso em: 29 set. 2023.

CACHAÇA TIÊ. Tudo sobre cachaça. Disponível em: https://www.baressp.com.br/noticias/tudo-sobre-cachaca. Acesso em: 22 ago. 2023.

CAFÉ DI PRETO. Dandara. Disponível em: https://cafedipreto.com.br/. Acesso em: 13 jul. 2023.

CANAL RURAL. Brasil exporta 39,6 mi de sacas de café na safra 21/22 e bate recorde de receita. Disponível em: https://www.canalrural.com.br/agricultura/agropocket/brasil-exporta-396-mi-de-sacas-de-cafe-na-safra-21-22-e-bate-recorde-de-receita/. Acesso em: 24 ago. 2023.

CNA. Dia da Cachaça – Patrimônio nacional, bebida gera renda e emprego. Disponível em: https://www.cnabrasil.org.br/noticias/dia-da-cachaca-patrimonio-nacional-bebida-gera-renda-e-emprego. Acesso em: 28 ago. 2023.

CASA DO PAPELÃO. 10 Caixas de papelão p 12 garrafas c/divisórias. Disponível em: https://www.casadopapelao.com.br/10-caixas-de-papelao-p-12-garrafas-cdivisoria. Acesso em: 20 ago. 2023.

COISA DA ROÇA. Pesquisa sobre licor. Disponível em: https://www.coisasdaroca.com/alimentos/licor.html . Acesso em: 29 set. 2023.

CÚPULA DA CACHAÇA. Ranking cúpula da cachaça. Disponível em: Ranking Cúpula da Cachaça | Cúpula da Cachaça (cupuladacachaca.com.br). Acesso em: 29 set. 2023.

ENVATO ELEMENTS. Palete com caixas. Disponível em: https://elements.envato.com/pt-br/pallet-with-boxes-DGFV8P. Acesso em: 30 ago. 2023.

GARRAFARIA SERRA NEGRA. Garrafa cachaça. Disponível em: https://garrafariaserranegra.com.br/catalogo/garrafa-cachaca-500ml/. Acesso em: 20 ago. 2023.

GOV.BR. Brasil é o maior produtor mundial e o segundo maior consumidor de café. Disponível em: https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/noticias/brasil-e-o-maior-produtor-mundial-e-o-segundo-maior-consumidor-de-cafe. Acesso em: 18 out. 2023.

MAPA DA CACHAÇA. Qual a diferença entre licor de cachaça, bebida mista e aguardente composta?. Disponível em: https://mapadacachaca.com.br/artigos/qual-a-diferenca-entre-licor-de-cachaca-bebida-mista-e-aguardente-composta/. Acesso em: 10 out. 2023.

NEVINE. A origem do licor. Disponível em: mhttps://nevine.com.br/a-origem-dolicor#:~:text=A%20real%20origem%20do%20licor,conservou%20sua%20propriedades%20e% 20ess%C3%AAncia. . Acesso em: 7 set. 2023.

PENHA, E. D. M. Licor de frutas. 1. ed. BRASILIA: EMBRAPA, 2006. p. 1-40.

SILVA, J. F. D. Elaboração de projeto técnico: Aproveitamento do subproduto do processamento do licor de frutas do estado da Paraíba. CENTRO DE TECNOLOGIA DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS, JOÃO PESSOA, v. 1, n. 1, p. 44, dez./2020. Disponível em: https://repositorio.ufpb.br/jspui/bitstream/123456789/27855/1/TCC-%20JEAN%20Elabora%C3%A7%C3%A3o%20de%20projeto%20t%C3%A9cnico...-mesclado.pdf. Acesso em: 5 set. 2023.

UOL. Origem do café no Brasil. Disponível em: https://escolakids.uol.com.br/historia/origem-do-cafe-no-brasil.htm. Acesso em: 1 ago. 2023.

VERDE BRASIL EMALAGENS. Caixa garrafa. Disponível em: https://lojaverdebrasil.com.br/s=caixa+para+garrafa&post_type=product&dgwt_wcas=1. Acesso em: 19 set. 2023.

Publicado

2024-08-24

Cómo citar

Queiroz , E. S. de, & Bevilaqua , J. C. M. (2024). Exportación de licor de café. Revista Del Encuentro De Gestión Y Tecnología, 1(07), e319. https://doi.org/10.5281/zenodo.13324099

Artículos similares

<< < 1 2 3 

También puede {advancedSearchLink} para este artículo.

Artículos más leídos del mismo autor/a