Congestión en el acceso al drive-thru de McDonald's
DOI:
https://doi.org/10.5281/zenodo.13367998Palabras clave:
Simulaciones, órdenes anticipadas, congestiónResumen
Un drive-thru rápido y efectivo es algo deseado por muchos clientes y un reto para el área de logística. Muchos restaurantes que prueban la propuesta de este artículo, examinan un incidente en el proceso de preparación de pedidos en un drive-thru de McDonald's, destacando el problema de los conflictos entre la búsqueda de comidas rápidas y los problemas de tráfico. Específicamente, durante las noches de los viernes y los fines de semana, decenas de vehículos congestionaron las vías de acceso al autoservicio McDonald's ubicado en una avenida de Cotia (SP). Dando lugar a discusiones entre clientes y casi colisiones entre vehículos. El epicentro del problema se ha identificado en el ámbito de los pedidos y el pago, con tiempos de espera excesivamente largos que agravan la situación. Resolver este dilema requiere la cooperación entre las empresas de comida rápida y las autoridades locales para equilibrar la comodidad del consumidor y el flujo de tráfico. Las medidas sugeridas incluyen la implementación de pedidos anticipados con pagos anticipados, la contratación de personal para acelerar el cumplimiento o la expansión del servicio de autoservicio para reducir los tiempos de espera. Estas propuestas se basan en prácticas logísticas y simulaciones para evaluar mejoras. El objetivo es mejorar la experiencia del cliente, garantizando la seguridad vial y equilibrando la comodidad deseada con una gestión eficiente del tráfico.
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Citas
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Derechos de autor 2024 Karine dos Santos , Thiago Gallinaro M° Ferreira , Expedito Italo Ferreira , Roberto Ramos de Morais , Rafael Cavalcanti Bizerra
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