Costa Rica y Guatemala
Un estudio comparativo sobre él café y la caña de azúcar
DOI:
https://doi.org/10.5281/zenodo.14768100Palabras clave:
Costa Rica, Guatemala, Café, Caña de azúcarResumen
El objetivo de este artículo es presentar un estudio comparativo de las cadenas de producción de café y caña de azúcar en Costa Rica y Guatemala, analizando sus impactos ambientales y sociales y sus aportaciones económicas a estos dos países. La investigación utiliza un enfoque mixto, combinando datos cuantitativos procedentes de fuentes secundarias, como organismos internacionales, con datos cualitativos obtenidos a través del análisis documental. A través de este estudio fue posible identificar cómo funciona la producción de cada producto y qué país tiene la mayor ventaja, tanto absoluta como comparativa, en su producción. Los resultados de esta investigación muestran que el café y la caña de azúcar desempeñan un papel muy importante en cada país, aunque se enfrentan a retos relacionados con la sostenibilidad y la explotación laboral.
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